Resumen del criterio jurisprudencial
La Corte de Apelaciones de Rancagua rechazó el recurso de amparo económico deducido por Servicios Agrícolas Marcelo Schlack E.I.R.L. en contra de la SEREMI de Salud de O'Higgins. La empresa recurrente cuestionaba la clausura de su planta deshidratadora de fruta, alegando vulneración del derecho a desarrollar actividad económica. Aunque la empresa alegó haber subsanado las 9 infracciones detectadas en fiscalización del 19 de febrero de 2025, la Corte determinó que incurrió en una nueva infracción al incumplir la prohibición de funcionamiento impuesta. La sentencia mantiene la clausura sanitaria de la planta, rechazando los argumentos de la recurrente sobre daño económico y subsanación de deficiencias.