Resumen del criterio jurisprudencial
La Corte Suprema rechaza el recurso de amparo económico deducido por empresa frutícola contra la Seremi de Salud de O'Higgins. La empresa cuestionaba la clausura sanitaria de su faena de deshidratación de fruta en Santa Cruz, alegando vulneración a la libertad económica. La autoridad sanitaria había constatado 8 infracciones a normativa sanitaria e instruyó sumario sanitario. La empresa alegó haber subsanado todas las observaciones sin que se efectuara nueva fiscalización. La Corte estimó que el recurso de amparo económico no es idóneo para salvaguardar la garantía del artículo 19 N°21 de la Constitución.