Resumen del criterio jurisprudencial
Se acoge el amparo deducido en contra de la SEREMI de Salud Región de Antofagasta, referido a todas las resoluciones finales de sumarios sanitarios dictadas en los años 2021, 2022, 2023, 2024 y lo que va de 2025, en las que se haya sancionado o absuelto a empresas o personas naturales por infracciones al Decreto Supremo Nº 977/96, Reglamento Sanitario de los Alimentos (RSA), sin perjuicio de tenerse por entregado lo solicitado de manera extemporánea.