Proyecto de ley presentado por moción de senadores que busca modificar la ley N° 20.606…
Noticia · 2026
Resumen
Proyecto de ley presentado por moción de senadores que busca modificar la ley N° 20.606 sobre composición nutricional de alimentos y su publicidad. El proyecto tiene por objeto obligar a los establecimientos que vendan alimentos preparados (restaurantes, locales de comida y similares) a informar al público de manera clara y visible si dichos alimentos contienen o han sido elaborados con ingredientes que puedan causar alergias o intolerancias. Actualmente, la obligación de informar sobre alérgenos solo aplica a alimentos envasados, dejando desprotegidos a consumidores con alergias alimentarias que consumen comidas preparadas. El proyecto se fundamenta en estándares internacionales como el Reglamento (UE) N° 1169/2011 y las recomendaciones de la Comisión del Codex Alimentarius, considerando que aproximadamente 220 millones de personas en el mundo deben evitar ciertos alimentos por alergias.
Normas citadas
Ley N° 20.606 sobre Composición Nutricional de los Alimentos y su Publicidad
Reglamento Sanitario de los Alimentos, artículo 107
Directrices de la Comisión del Codex Alimentarius (CAC) desde 1993
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