Artículo que analiza la compra pública alimentaria como herramienta de política estraté…
Sentencia · 2024
Resumen
Artículo que analiza la compra pública alimentaria como herramienta de política estratégica para promover sistemas alimentarios sostenibles y saludables. Se examina el rol de instituciones como JUNAEB en la adquisición de alimentos para escuelas y hospitales. El documento destaca los desafíos y barreras que limitan la implementación de compra pública alimentaria responsable en contextos como el español. Se enfatiza la importancia de integrar criterios de sostenibilidad, salud y apoyo a productores locales en la selección de proveedores. Se propone un liderazgo horizontal que involucre múltiples áreas de gobierno para impulsar esta transformación.
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