Documento técnico que establece procedimientos y protocolos para el aturdimiento de ani…
Informe · 2015
Resumen
Documento técnico que establece procedimientos y protocolos para el aturdimiento de animales en operaciones de sacrificio. Aborda métodos mecánicos, eléctricos y por gas, incluyendo consideraciones sobre sacrificio por rito religioso. Proporciona instrucciones detalladas sobre equipos auxiliares, técnicas de aturdimiento y criterios para evaluar la eficacia del procedimiento. Incluye modelos de supervisión del bienestar animal durante el proceso de aturdimiento. Contiene anexos con cuadros de indicadores EFSA para determinar inconsciencia animal. Establece medidas correctoras y auditorías internas para garantizar el cumplimiento de estándares de bienestar animal.
Normas citadas
Legislación europea sobre bienestar animal en sacrificio
Estándares EFSA (Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria)
bienestar animalaturdimientosacrificio animalmétodos mecánicosmétodos eléctricosmétodos por gasrito religiosoindicadores EFSA
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