Resumen del criterio jurisprudencial
Proyecto de ley que modifica la Ley N°19.886 sobre Contratos Administrativos de Suministros y Prestación de Servicios, con el objetivo de garantizar alimentación saludable en licitaciones de servicios de alimentación de organismos públicos. La iniciativa busca potenciar las compras de alimentos a productores locales, estableciendo que al menos un 10% de las materias primas adquiridas anualmente por empresas proveedoras debe provenir de producción local, insumos frescos y productos saludables. El proyecto fundamenta su propuesta en el derecho a la alimentación consagrado en instrumentos internacionales como la Declaración Universal de Derechos Humanos y el Pacto Internacional de Derechos Económicos, Sociales y Culturales. Incluye disposiciones transitorias que establecen un incremento gradual del porcentaje de compras locales, comenzando con un 5% el primer año hasta alcanzar el 10%.